Omelette de chorizo

Les dejo esta opción para día PP...


Relleno
Ingredientes:

• 1 chorizo pavo (Les recomiendo marca Bachoco)
• 1 cucharada de cebolla picada finita.
• 1/2 chile serrano picado.
• 3 ramitas de cilantro.
• Queso de su preferencia.

Tortilla Omelette:

• 1 huevo entero
• 2 claras
• hierbas italianas o condimento de su preferencia.

Se pone en un sarten antiadherente el chorizo y se cocina a que le salga la poca grasa que trae, se limpia con servilleta de papel lo que le salga de grasa, se le añade la cebolla y el chile, el queso, se cocina un poquito más se retira del fuego y se le añade el cilantro.

Aparte se mezclan el huevo y las claras en un recipiente, se le agregan las especias o hierbas y se pone en un sarten grande a que se haga como tortilla, si precalientan el sarten es mucho mejor, voltear  y cocinar por los dos lados

Se rellena la tortilla de huevo con el chorizo y a disfrutar!!, Le pueden agregar salsa y crema light.