Muffins de Chocolate

INGREDIENTES:

• 2 cdas. salvado de avena
• 2 cdas. de leche light en polvo
• 1 cda. de cocoa
• 1 cdita. de royal
• 2 claras de huevo y 1 yema
• 3 sobrecitos de splenda

ELABORACION:

1. Mezclar todos los ingredientes secos y reservar.
2. Batir las 2 claras a punto de turron, cuando ya esten firmes, anadimos la yema y batimos un poco para integrarla.
3. Vaciar los ingredientes secos a la mezcla del huevo y lo integramos en forma envolvente para que no se bajen las claras.
4. Ya que esta integrado, vaciamos la mezcla a los moldes de muffin, yo utilice estos de silicon, si utilizan la charola de muffins o los papelitos para panquecitos les tienen que poner aceite en spray para que no se peguen.
5. Se hornean a 180 grados x 20 minutos.

A mi me salen los 8 de la foto, y como llevan las 2 cdas. de Salvado de Avena se los pueden comer todos en 1 dia y asi ya cubren la porcion de salvado requerida x dia.

Si no tienen charola de muffins pueden hacer el pan en un refractario como para pay o en uno cuadrado, lo que tengan para hornear....