Aderezos y Salsas Dukan

Las comidas de la dieta Dukan son altamente proteicas pero sin contenido graso… y muchas veces lo que más destacamos de las comidas son los sabores que esto le da a nuestros platillos… Además suele suceder que las comidas de la fase de ataque resultan secas ya sea por la prohibición de aceites y por la gran cantidad de fibras que se deben consumir…

Es por ello que te presentamos distintas alternativas de aderezos y Salsas preparados con alimentos permitos en la dieta Dukan, para darle mas sabor a tus comidas.

Mayonesa Dukan de perejil

Ingredientes:

• 150 gr de queso batido 0%
• 1 yema de huevo duro
• 1 clara cruda
• 1 cucharada de mostaza
• 100 gr de perejil picado
• unas gotitas de vinagre de vino
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Lo primero que vamos a realizar es hacer un huevo duro y separar la yema ya cocida… por otro lado vamos a batir la clara a punto nieve.

En un recipiente vamos a aplastar la yema cocida y la mezclammos con el queso batido y la mostaza y batimos hasta lograr una pasta homogenea. Agregamos de a poco el perejil y la sal y la pimienta…

Por utimo vertemos la clara a punto nieve y dejamos enfriar.

Mayonesa Dukan con Ajo!

Ingredientes:

• 1 diente de ajo picado
• una yema de huevo duro
• 100 gr de queso blanco batido 0%
• 1 cucharada de mostaza
• 2 gotitas de vinagre de vino
• sal y pimienta a gusto

Preparacion:

Podemos prepararlo como con el resto de los aderezos que hemos preparado, comenzamos haciendo el huevo duro y separando la yema en un recipiente y aplastando y mezclando con el queso batido y la mostaza. Hasta unificar y agregamos pro ultimo el ajo, sal y la pimienta.

Sino podemos realizarlo en una sarten a fuego muy lento, iremos agregando primero el ajo picado (que la sarten sea antiadherente), y luego de un minuto agregamos la yema junto con la mostaza y de a poco agregamos el queso batido y los condimentos (sal y pimienta).

Salsa de limón picante, a base de yogurt o queso

Ingredientes:

• 2 yogures desnatados neutros o queso blanco batido si lo prefieres
• el jugo de un limón
• una cucharadita de mostaza
• comino
• pimienta
• curry
• Sal y pimienta

Preparación:

Vamos a volcar los yogures en un recipiente o el queso batido si lo prefieres… agregamos el jugo del limón y mezclamos. Luego agregamos el resto de los condimentos… si quedo muy liquido puedes agregar una cucharadita de maizena…

Es ideal para acompañar verduras en ensalada o cocidas…

KETCHUP DUKAN

Ingredientes:

• 5 cucharadas de pasta de tomate
• 100 gr de queso blanco batido 0%
• sal y pimienta a gusto
• comino, curry o algun otro condimento que prefieras

Preparación:

Es super simple… debemos mezclar en un recipiente todos los ingredientes y batir hasta que sea homogenea la mezcla y dedicarnos a disfrutar nuestro KETCHUP BAJAS CALORIAS.

SALSA DE XOCONOXTLE

Ingredientes:

• 3 Xoconoxtles
• 2 jitomates
• 10 chiles de árbol
• 1 ajo
• sal al gusto

Preparación:

Es super simple… se asan en comal los xoconoxtles, el jitomate, los chiles y el ajo, los chiles se asan muy rápido por lo que se recomienda asarlos por separado, se mezclan todos los ingredientes en la licuadora, también se pueden moler en molcajete para ese sabor mexicano que nos encanta.