Gelatina de Queso

Ingredientes:
- 3 cucharadas soperas de grenetina natural
- 1 barra de queso Philadelphia Light
- 1/2 taza de Queso Cottage
- 3 tazas de leche Light
-18 sobres de Svetia o Splenda
- 1 cucharada de vainilla


Instrucciones:
Colocar en un recipiente la grenetina y agregar agua hasta cubrirla para hidratarla.
Calentar 1 taza de leche a punto de ebullición y mezclarla con la grenetina hasta disolverla completamente.
Colocar en la licuadora todos los ingredientes, licuar y colocar la mezcla en un molde para gelatina, refrigerar hasta cuajar y a disfrutar de este riquísimo postre.


Pueden servirse y colocar encima una cucharada de Nutella Dukan.




NOTA 1: si les gusta más dulce pueden aumentar los sobres de Stevia o Spelnda a su gusto.
NOTA 2: Pueden sustituir el queso cottage por queso panela.

Coliflor con jamón y queso cottage

Ahora que comienza el calorcito se antoja comer cosas frescas, esta receta es muy sencilla y rápida.


Ingredientes:
-1/4 de coliflor
-4 rebanadas de jamón de pavo
- 3 cucharadas de Queso Cottage


Instrucciones:


Se coce a vapor la coliflor, se pica en cuadritos el Jamón y se revuelven todos los ingredientes, no es necesario agregarle sal ni nada, el sabor de los 3 ingredientes será suficiente, espero lo disfruten!




NOTA: Pueden sustituir la coliflor por Chayote o el queso Cottage por crema light.

Crepas Dukan

INGREDIENTES:

• 1 huevo y 1 clara
• 1 cda. queso crema light
• 2 cdas. maizena
• 1 chorrito leche light
• 1 pizca de sal
 

PROCEDIMIENTO:

1. Batir todos los ingredientes a que se incorporen bien.
2. Dejar reposar la mezcla unos 5 minutos.
3. En un sarten de teflon agregar una cucharada de la mezcla y esparcirla bien moviendo el sarten para que quede la crepa delgada.
4. Cocer unos minutos por un lado hasta que este doradita y voltear para cocinar por el otro lado.
5. Disfrutarlas saladas con jamon, queso, champinones, espinacas, etc.
6. O dulces con nutella dukan...
 

Panes de Salvado

- Pan Salado de Salvado (2 cucharadas de Salvado de Avena, 1 de Salvado de trigo, 2 cucharadas de leche en polvo 0%grasa, condimento,un ajo pequeño picado, una pizca de levadura Royal, 3 cucharadas de queso panela light rayado, un tocito de coliflor picada super finita**, 2 claras de huevo. Se mezcla todo en un recipiente con un tenedor y se cocina en sarten antiadherente, puede ser de teflon o de cerámica, tapado a fuego medio para que se cocine sin que se queme).

- Pan dulce de Salvado (2 cucharadas de Salvado de Avena, 1 de Salvado de trigo, 2 cucharadas de leche en polvo 0%grasa, 2 sobrecitos de Svetia, una pizca de levadura Royal, 3 cucharadas de queso panela light rayado, canela molida, 2 claras de huevo. Se mezcla todo en un recipiente con un tenedor y se cocina en sarten antiadherente, puede ser de teflon o de cerámica, tapado a fuego medio para que se cocine sin que se queme).

TIP: Pueden preparar varios panes y ya que estén fríos se guardan tapados herméticamente o en bositas resellables, los refrigeran y estarán listos para cualquier día, se conservan perfectamente una semana en el refrigerador y será mucho más practico.

Nutella Dukan

Se mezcla 1 cucharada de cocoa, 2 cucharadas de leche en polvo 0% grasa, pizca de canela en polvo, 2 sobres de Svetia, un chorrito de vainilla, un chorrito de leche light.

Menu Semanal

Aqui les dejamos un ejemplo de lo que comemos, son algunas opciones para que se den una idea de que bien se puede comer, y pues no se tienen que centrar en solo estos alimentos, varien cada vez sus comidas para que no caigan en lo aburrido, el chiste es ser creativos y a las comidas ordinarias quitarles los carbohidratos y cocinar con PAM....

	LUNES    PV	MARTES  PP	MIERCOLES  PV	JUEVES   PP	VIERNES   PV	SABADO  PP	DOMINGO  PV
EN AYUNAS	Te verde	Jugo verde (nopal, apio, perejil, tomate verde y agua)	Te verde	Jugo verde (nopal, apio, perejil, tomate verde y agua)	Te verde	Jugo verde (nopal, apio, perejil, tomate verde y agua)	Te verde
DESAYUNO	-Omelete de jamón de pavo con espinacas y queso. -1 Vaso de Leche light.	-Sándwich con pan de salvado de avena, jamón de pavo y queso. -Café negro	-Omelete con champiñones  y queso -Chocomilk	-Claras de huevo con chorizo. -Pan dukan sabor canela -Café con leche	-Sándwich con bollos dukan de queso panela con espinacas - Atole de Salvado de avena	-Huevo revuelto con tocino -Café o te	-Sándwich de pan de salvado de avena con jamón, queso, lechuga, jitomate, pimiento. -Chocomilk
SNACK	-Crepas de atún con aderezo de crema y mostaza -Te verde.	-Salchichas de pavo con salsa inglesa. -Gelatina light.	-Atole de Salvado de Avena	-Rollitos de jamón de pavo con queso ricotta. -Yogurt natural light..	-Muffins de chocolate con Salvado de Avena	-Yogurt light con Salvado de Avena	-Pan dukan con nutella dukan
COMIDA	-Caldo de pollo con verdura.	-Pechuga de pavo con queso gratinado y salsa roja.	-Sopa de verduras -Pescado a la veracruzana	-Rollo de carne molida. -Mousse de café	-Crema de calabaza -Salpicón de res	-Muslos de Pollo empanizados	-Chayotes al vapor con jamón de pavo y crema light.. -Camarones al ajillo.
SNACK	-Pepinos con salsa inglesa. -Gelatina light.	-Yogurt natural light. -Gelatina light	-Yogurt  light bebible	-Salchichas de pavo asadas con queso gratinado	-Muffins de Chocolate con Salvado de Avena	-Café Frappe	-Ensalada verde con atún y aderezo dukan
CENA	-Ensalada verde con atún y aderezo dukan. -Café con leche.	-Crepas con nutella dukan. -Leche light	-Queso Panela asado con pico de gallo -Te o café	-Atún con yogurt	-Pizza (bollos dukan) con jamón y verduras -Coca light	-Queso fundido con chorizo - Café	-Crepas de champiñones -Yogurt  light.

Las recetas para los panes y algunas otras estan aqui en el blog, les paso estas :

Muslos de pollo empanizados:

• Mezclar Salvado de avena con hierbas italianas, sal y queso parmesano y usarlo para empanizar, al pollo quitarle la piel y reposar en huevo con leche, sal, pimienta y jugo maggi, después empanizar y hornear a 180 x 40 min.,
• Yo utilizo muslos porque tienen un poco de grasita, lo intente con pechuga y queda super seca la carne...

Cafe Frappe:

•  1 taza leche light, ½ cdita. Cocoa, ½ cdita. Café, 2 sobres splenda,  ½ cdita. Vainilla y hielo, todo licuado y espolvorear canela encima...

Rollo de carne

Les paso esta receta que nos paso mi hermana Judith...

Ingredientes:

- 1/2 kilo de carne molida (puede ser de res, pollo o pavo)

- 1/4 de jamón bien picadito.

- 4 huevos cocidos (usar solo las claras)

- 3 huevos enteros.

- 2 latas de pimiento morrón picados.

- Sal y pimienta al gusto.

Se le puede agregar dos cucharadas de  Salvado de Avena y una de salvado de trigo.

Instrucciones:

Se mezclan todos los ingredientes y se envuelve en rollo en papel aluminio, se cocina en vapor por una hora y listo!! 

Dependiendo del recipiente en el cocinarán al vapor pueden hacer varios rollos para que quepa sin problema.

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